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Cash-and-Carry-Prinzip Cash and Carry ist eine Betriebsform des Handels, die durch die konstitutiven Merkmale Barzahlung, Selbstbedienung, Selbstabholung und Verzicht auf Serviceleistungen so wie die akzessorischen Merkmale Betriebsgröße, Sortimentsdimension, Raumausstattung, Warenrepräsentation und Standortorientierung gekennzeichnet wird. Das Cashand-Carry-Prinzip wurde zunächst als Betriebsform des Großhandels für kleine und mittlere Einzelhändler entwickelt; weitere Kundenzielgruppen waren sonstige mittelständische Gewerbetreibende. Aufgrund der Dynamik der Betriebsformen im Handel wurde das Cash-and-Carry-Prinzip auch als Betriebsform des Einzelhandels (Supermärkte, Verbrauchermärkte) übernommen.
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