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Werkstoff nach Gutenberg Sammelbegriff für alle Rohstoffe, Halb- und Fertigfabrikate, die als Ausgangs- oder Grundstoffe für die Herstellung von Erzeugnissen zu dienen bestimmt sind. Werkstoffe sind also identisch mit Fertigungsmaterial.
Werkstoffe sind Rohstoffe, Hilfsstoffe und Betriebsstoffe. Die Werkstoffe zählen zu den elementaren Produktionsfaktoren. Sie werden von Edmund Heinen auch als Repetierfaktoren bezeichnet, weil sie immer wieder neu für die Produktion eingesetzt werden müssen. Roh- und Hilfsstoffe werden bei der Produktion verbraucht und gehen dabei direkt oder unmittelbar in das Produkt ein. Betriebsstoffe werden zwar auch bei der Produktion verbraucht, sie gehen aber nur indirekt oder mittelbar in das Produkt ein, weil sie lediglich zum " Betreiben" des Produktionsprozesses benötigt werden. Rohstoffe werden in der Kostenrechnung als Einzelkosten und Betriebsstoffe als Gemeinkosten verrechnet. Hilfsstoffe können sowohl Einzelkosten als auch Gemeinkosten sein. Werden Hilfsstoffe, die eigentlich Einzelkosten sind, als Gemeinkosten verrechnet, so wird von "unechten" Gemeinkosten gesprochen.
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